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2017.03.22 10:33

현미 문의

조회 수 5 추천 수 0 댓글 0
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안녕하세요! 이경미 회원님^^
본인이 직접 밥을 해 드셔보시면 이해가 빠르실텐데요!
요가뱅크 현미의 원리는 이렇습니다.
일반 현미 쌀 알갱이 한개를 손으로 잡으시고 손톱으로 일반현미의 걷 부분을 손톱으로 긁어보시면 손톱에 긁혀나오는 앏은 막이 있습니다. 이 막이 양초의 파라핀성분과 비슷한 왁스층인데요 이 왁스층이 밥을할때 물이 스며들지 않게 하여 밥을 까끌거리게 하는 원인이 됩니다. 요가뱅크현미는 그 왁스층을 미세하고 균일하게 긁어낸 현미라고 생각하시면 쉽게 이해가 되실 것 입니다.

일반현미를 물에 담궈보시면 물에 쉽게 젖지 않고 기름막에 쌓여있는 모습이 보이며 요가뱅크 현미는 물에 담그면 바로 물을 흡수하게 됩니다. 그래서 요가뱅크현미를 물에 불리면 오히려 밥이 질게되어서 그냥 밥을 하라고 권하며 만약 그보다도 더 부드러운 식감을 원하신다면 밥하기 전날이나 몇시간 전에 쌀을 씻어서 물이빠지도록 채에 친채로 냉장보관하셔서 몇시간 후에 밥을하셔도 됩니다. 이때 채에 친채로 상온에 보관을하시면 현미눈에서 미세하게 싹이 살짝 나옵니다. 그러니 저희 개인적인 취향으로는 냉장보관하시는 방법이 좋습니다.

그보다도 더 무른 식감을 원하신다면 일반현미 불리듯이 물에 불려서 밥을 해 보세요!

밥을 드시는 분들의 기호에 따라서 불리는 방법과 그도 거부감이 드신다면 백미를 드신다면 백미를 조금씩 섞어서 드시는 방법 다양한 방법으로 해 보시기 바라며

반드시 지켜주셔야 하는 것은 꼭! 전기압력밥솥으로 밥을 해 주셔야 제대로 된 식감이 나오며 냄비나 압력이 되지 않는 밥솥은 식감이 좋지 않습니다.

궁금하신 점 또 문의 주시고
즐거운 하루 되세요!



>안녕하세요.
>요가뱅크에서 현미를 구매해서 부모님 댁에 보내드렸는데요.
>두분 다 연세가 많으시고 아빠가 최근 간암 투병중이시라 음식에 많이 신경쓰거든요.
>처음엔 현미나 잡곡을 반은 섞어드시려했지만 많이 불려도 거칠고 잇몸이 아파서 먹기 싫다하셔서 거의 백미로 드시는데 요가뱅크 현미는 불릴 필요도 없고 백미코스로 밥을 해도 된다하여 백미와 비슷한 식감이구나 싶어 기쁜 마음으로 보내드렸습니다.
>그런데 어제 그걸로 밥을 해드시곤 더는 못먹겠다 하시네요.
>찹쌀현미보다도 더 거칠고 딱딱하다고 완전 현미 색깔인데 이걸 불려도 백미 식감이 날리 없다구요.
>아빠는 결국 갈아서 마저 드셨지만 엄마 역시 체해서 약까지 드셨다하고 두분 다 실망하시니 저 역시 당황스럽네요.
>몇달동안 이런저련 다양한 현미를 오랫동안 불려서 조금씩 섞어드시는 분들이니 현미가 어느정도 딱딱하다는 판단은 하실수 있을거예요.
>안불려도 백미 식감이 난다는 말이 맞는건가요?
>아님 다른 현미가 온건지요.
>답변 부탁드려요.||010-6401-4269
?

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